请问鹌鹑蛋可以生吃吗？

鹌鹑蛋不能生吃 。
1、鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质是 ， 若是在没有煮熟的情况下食用 ， 人体是很难将其消化吸收的 ， 需要经过高温煮熟 ， 促使蛋白质变性 ， 肽链部分断裂 ， 其中的蛋白质才容易被人体所吸收；
【鹌鹑蛋可以生吃吗】2、另外 ， 生鹌鹑蛋中含有不少细菌、寄生虫、以及其他有害物质 ， 一般需要加热才得以杀死 ， 若是直接食用 ， 很容易引起肠胃不适 ， 因此不建议生吃鹌鹑蛋 ， 以免对身体不利 。

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