【骡子肉做法】

文章插图
1、将骡子肉洗净 ， 切成块 ， 投入沸水锅中氽去血沫 ， 捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟
2、大葱、姜切成末 。
3、香菇去根洗净 。
4、柿子（番茄）洗净 ， 切成滚刀块 。
5、将锅置于中火上 ， 放入植物油烧热 ， 放入葱末、姜末煸炒出香味 。
6、加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、骡子肉块儿、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味 ， 淋上香油即可 。

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