蒸出来的糯米饭夹生怎么办？一大锅饭 ， 倒掉又觉得可惜了 。

蒸好的糯米饭如果夹生 ， 可以根据具体情况加以补救 。
如果糯米饭全部夹生 ， 可用筷子在糯米饭内扎一些直通锅底的小孔 ， 再加适量温水重新焖煮 。
如果是局部夹生 ， 可以在夹生处扎眼 ， 加一点清水再焖一下 。
【糯米蒸饭夹生怎么办】如果只是表面夹生 ， 可将糯米饭表层翻到中间后加水再焖 。
另外 ， 还可以在糯米饭中加入2-3勺米酒后再蒸制 ， 也可消除夹生现象 。

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