甘蔗表面变红能吃吗？为什么不能吃呢？

【甘蔗表面变红能吃吗】甘蔗表面发红可以食用，渗透到果肉里面则不宜食用 。
甘蔗表面发红有两种情况，一种是红色外皮的甘蔗品种，这样的甘蔗可以正常食用；还有一种是存放时间过长导致的，甘蔗放久了外皮上会出现氧化反应，没有渗透到果肉里面的，正常的氧化反应可以继续食用 。

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