和表哥吃饭，他点了一份生的凉拌山药，平时都是吃的煮熟的，还没吃过生的，不知道这生的山药能不能吃呢？
【山药能生吃吗？】可以生吃 。
山药是块茎类植物，含有较多的水分，生吃营养丰富，不会对身体造成什么危害，其食用方法和红薯生吃的方法差不多，需要将表面的皮去掉，然后清洗干净，蘸点蜂蜜或是和木瓜、牛奶以及蜂蜜一起用榨汁机进行榨汁，做成果汁口感更好 。
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