蚕豆是酸性还是碱性?吃蚕豆的好处有哪些？

蚕豆是碱性食物 。
蚕豆和大豆一样都是属于碱性食物 。蚕豆在进入人体后会参与身体代谢反应，产生多种碱性物质 。从营养学角度来说蚕豆是碱性食物 。
【蚕豆是酸性还是碱性】蚕豆最好的吃法
1、蚕豆最好做法清淡，不油腻辛辣，炖汤或与叶菜混合清炒都是不错的选择 。
2、蚕豆不能生吃，一定要煮熟;控制蚕豆的摄入量和进食时间 。
3、患有蚕豆病的人群一定不能吃蚕豆，腹泻或腹胀人群也最好不吃 。

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