家乡特色主食—豆腐卷，真的很好吃，不信你试试

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我们老家有一种主食--豆腐卷，就是用豆腐和白菜做馅，面粉做皮，用一口大大的铁锅，把豆腐卷贴到锅边上，熟了的时候，底下有一层脆底，十分的好吃。已经有好久没有吃过了，虽然我没有那种大大的铁锅，但是我用蒸的，也很不错呢。。。

材料。
面粉，豆腐，白菜，大葱，盐，鸡精，花生油。
做法。

1 ，面粉加水和成团，醒20分钟。

2 ，白菜加一点盐，剁碎。

3 ，豆腐切丁。

4 ，把白菜捏干水分，葱切末一起放入盆中。

5 ，加入花生油。

6 ，加盐，鸡精。

7 ，搅拌均匀，馅就做好了。

8 ，把面团用擀面杖擀开。成薄皮。

【家乡特色主食—豆腐卷，真的很好吃，不信你试试】9 ，把豆腐馅放在面皮上。

10 ，中间铺匀，把边折到中间。

11 ，另一边也一样折到中间。

12 ，馅再放一层。

13 ，把其中的一边折上。

14 ，用擀面杖压出梯形的形状。

15 ，用刀从压出的印子上切开。

16 ，豆腐卷做好了，篦子抹油，放到篦子上，大火蒸20分钟。

整好了，立马出锅。。

还是小时候的味道