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【山梨酸钾安全吗】山梨酸钾是安全的，是目前国际公认的无毒高效防腐剂，是以山梨酸和碳酸钾为原料的 。白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末，无臭或微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色 。易溶于水，溶于丙二醇和乙醇 。由于山梨酸难溶于水，使用不便，故常用本品 。
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