【黑鱼汤怎么煮不腥】

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黑鱼汤主料及辅料：黑鱼，姜片，葱花 ， 香菜末，调料：盐 ， 白醋，胡椒粉，鸡精 。
烹制方法：
1、将鱼宰杀清晰干净，把鱼身依次片开，方便入味；
2、坐锅点火待油热，用小火把姜片，葱花和鱼煎一下，然后加水，大火炖二十分钟左右；
3、把鱼和汤盛入晚中 ， 撒上香菜末，依个人口味添加白醋 ， 胡椒粉，盐，鸡精，调好味道即可 。
特点：鱼汤乳白，清鲜爽口，回味悠长 。

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