【腌鹅肉怎么做】

文章插图
1、腌鹅肉半只，适量葱姜蒜 ， 100g酱油 ， 10g淀粉，适量盐和红糖 。
2、将鹅肉切成1厘米见方的条，用花生油炸一下捞出来，待用 。
3、把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用 。
4、锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未 ， 烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘 。

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