买了一些云南出产的新鲜当归来吃，但不知道这新鲜当归要不要洗干净再保存呢？
短期内食用的话，不用洗干净保存 。
【新鲜当归要洗干净保存吗】吃新鲜的当归在保存之前不需要清洗，一般放于冰箱冷藏保存即可，如果将新鲜的当归进行清洗的话，会导致水分滞留在当归中，反而容易滋生细菌等微生物，导致当归的保质时间变短 。
但若是要把新鲜当归制干保存的话，则需要提前清洗干净，以免当归上的泥土等污染物留在表面影响食用还缩短保质期 。
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