黑木耳减肥食谱黑木耳的作用( 二 )

黑木耳食谱第一，冷菌
原材料:
【黑木耳减肥食谱黑木耳的作用】黑木耳，青红椒，胡萝卜。
调料:
蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡水、凉醋。
练习:
1.先将黑木耳用温水浸泡，然后用流水一块一块清洗干净。也可以用盐或面粉清洗。
2.将青红椒和胡萝卜切丝，将洗净的黑木耳用手撕成小块。
3.将锅放在架子上烧开水，将黑木耳焯一下，然后将青椒和胡萝卜丝焯一下。记得焯水后迅速放入冷水中，以保持其色泽和脆度。
4.将焯过的黑木耳、青红椒、胡萝卜丝放入碗中，加入蒜泥、花椒水、盐、味精、胡椒粉、冷醋等。并搅拌均匀。
第二，用黑木耳烧草鱼
原材料:
黑木耳100克，草鱼250克。
调料:
植物油300毫升(实际用量约50毫升) ，葱花、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量。
练习:
1.将黑木耳去蒂，清水冲洗干净，沥干水分；
2.将鱼洗净，切成薄片，放入盘中，放入黄酒和精盐，腌制一会儿，取出鱼片，用湿淀粉浆备用。
3.炒锅放植物油，烧至七成热。将鱼片放入锅内，滑入锅内。将其取出，并排出油。
4.将炒锅放在大火上，留底油烧热，将葱花和姜末放入炒锅，放入鱼片，放入黑木耳和黄酒，快速翻炒片刻，放入鲜汤烧开，用湿淀粉勾芡，放入精盐和味精，翻几下，撒上胡椒粉，出锅即可。
三、黑木耳滚猪肝汤
原材料:
黑木耳五分钱，猪肝六两，生姜一片，红枣两颗，盐少许。
练习:
1.先将黑木耳用水浸泡，洗净，备用。
2.猪肝、生姜、红枣分别用清水洗净。猪肝切片；生姜去皮；去核红枣，备用。
3.锅中加入适量清水，先用大火煮至水滚，再放入黑木耳、生姜、红枣，继续用中火煮一小时左右，放入猪肝，待猪肝熟后，加盐调味即可饮用。
四、黑木耳生菜
成分:
竹笋500克，黑木耳(干)50克，大蒜(白皮)5克，大葱5克，姜、泡椒、味精、盐、香油、植物油各适量。
练习:
1.黑木耳泡发，洗净，洗净后去皮，切成菱形片，用少许盐拌匀。
2.将大葱切成段。姜蒜切小块，泡椒切马耳。
3.锅里放猪油，烧至六七成热。姜、蒜、泡椒炒出香味后，放入黑木耳、理子片，快速炒熟。
4.用洋葱、味精和精盐调味。
五、黑木耳萝卜汤
原材料:
黑木耳100克，白萝卜250克，盐和味精。
练习:
1.黑木耳泡发，去杂质，洗净。
2.白萝卜去皮切块一起熬汤。
3.煮熟后放盐和味精即可食用。

黑木耳减肥食谱 黑木耳的作用( 二 )

黑木耳减肥食谱黑木耳的作用( 二 )