④放葱花的时机要准 。
如果你不喜欢葱花(如小编)，请有意识地忽略这一步 。可能有人会说“没有葱花的蛋炒饭不是蛋炒饭” 。想做风味蛋炒饭，要放葱花 。蛋炒饭放的越多越香 。蛋炒饭准备炒的时候一定要撒葱花 。因为葱花放的太早，葱花的香味出不来 ， 炒的太熟也不好看 。
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