【泡发宽粉的窍门 快速泡发宽粉的方法】

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1、宽粉条质地坚硬，泡宽粉条最好用温水，手放进水里稍微会有些烫 。温度大概在30℃~50℃左右即可 。一般来说，用温水泡30分钟左右，粉条即可泡软 。如果光用凉水，就算泡上一天也很难泡开 。
2、未泡开的宽粉不仅会把菜里的汤汁吸掉，还会造成糊锅的麻烦 。此外，更不能用开水浸泡 。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用开水浸泡 。这样粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经被浸泡的变烂变粉了 。如果再做菜，就容易烂成糊状 。

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