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【绿豆汤怎样熬才解暑】1、用热水煮绿豆汤，煮沸之后三五分钟把汤盛出来，汤是澄清而碧绿的 。这种绿色的绿豆汤 ， 豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉 。
2、另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好 。如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克 ， 金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消 。

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