腊肉的制作方式有两种 ， 一种是直接风干的，还有一种是烟熏而成的，那腊肉烟熏的好吃还是风干的好吃？
因人而异 。
烟熏腊肉都风干腊肉在制作方法有所不同 ， 那做出来的腊肉的味道也是不同的，具体哪个好看个人喜好选择即可 。
【腊肉烟熏的好吃还是风干的好吃】一般猪肉经过烟熏后，水分和油脂都会处于一个恰当的比例，这样的腊肉吃起来不仅味道比较香 ， 而且口感也会比较好，会感觉有嚼劲，而风干腊肉香味上就要差一些了 ， 但是风干腊肉的瘦肉要劲道一些，不像烟熏腊肉那么柴 ， 所以具体的选择看个人喜好了 。
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