营养流失是肯定无疑的 。
【萝卜糠了还有营养吗】萝卜放久了，起码萝卜含有的脂肪，碳水化合物，维生素A，胡萝卜素，硫胺素，核黄素 ， 尼克酸，维生素C，维生素E ，
钙 ， 磷 的含量会大量减少的，甚至维生素C会完全流失 。
但是，萝卜含有的矿物质相对来讲，比较稳定，会减少的相对少一些，比如 ， 钾，钠，镁，铁，锌，硒，铜 ， 锰 。

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