香肠是一种比较受欢迎的肉制食品 ， 很多人家里都会在春节前灌制香肠，那香肠灌好了立马挂上吗？

不能马上挂 。
【香肠灌好了立马挂上吗】香肠刚罐好后是不能立即挂起来的 ， 需要放置三天后再挂，因为刚罐好的香肠还没有完全入味，也没有定型，里面挂起来晾晒会非常影响香肠的味道 。
因为刚罐好的香肠水分和油分的含量都比较多，立即晾晒可能会导致内部肉馅膨胀 ， 进而导致香肠破裂 。

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