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【金针菇熟料栽培技术 金针菇熟料栽培技术有哪些】1、栽培季节的选择 。利用自然温度栽培金针菇，选择适宜的生产季节是获得优质高产的重要一环 。金针菇属于低温型的菌类，菌丝生长范围7～30℃，最佳23℃;子实体分化发育适应范围3～18℃，以12～13℃生长最好 。温度低于3℃菌盖会变成麦芽糖色，并出现畸形菇 。人工栽培应以当地自然气温选择 。南方以晚秋，北方以中秋季节接种，可以充分利用自然温度，发菌培养菌丝体 。待菌丝生理成熟后，天气渐冷，气温下降，正适合子实体生长发育的低温气候 。江南诸省通常以10～11月间接种，经过1个月左右发菌培养，到11～12月间进入出菇 。高海拔气温较低的山区和长江以北各省，可提前在9月接种，11月出菇;也可以在早春接种，加温发菌春季长菇 。低海拔的平川地区，应适当推迟接种 。为了解决夏季金针菇市场需求，可以利用冷库生产金针菇 。
2、栽培场所的设置 。金针菇栽培分为发菌、出菇两大步 。发菌阶段要求场所保温、通风、干净 。出菇阶段最好选择在室外建半地下式菇房，即往地下挖1米深，再在四周用土垛起1米高的墙，上盖塑料膜及草帘 。
3、装袋灭菌 。选用宽15～17厘米、长33厘米的塑料袋一头出菇，或15～17厘米宽、55厘米长的塑料袋两头出菇 。装袋时边装料边压实，装好后两端用细绳扎成活结 。按常规方法高压或常压灭菌 。
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