活珠子是还在孵化中的鸡胚胎，主要由蛋白和蛋黄组成，煮熟后就会分成两部分，一部分比较软，另一部分比较硬，那活珠子白色硬块能吃吗？

【活珠子白色硬块能吃吗】不能 。
活珠子是孵化十二天左右的蛋 ， 一般生的活珠子中还会有鸡的头、脚痕迹，可以烹饪后食用，但是其中的硬蛋白部分是不能吃的，因为这个部分对人体来说是难以消化的，所以在吃活珠子的时候要将这个白色硬块部分挑出来，然后再继续食用 。
同时吃活珠子时还要注意不能生吃，一定要完全煮熟后再吃，因为活珠子中可能会含有细菌、寄生虫等有害物质 ， 生吃的话会对人体健康造成危害 。

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