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涮羊肉吃法简便、味道鲜美，深受人们的欢迎 。涮羊肉的起源是什么呢?

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【涮羊肉起源 涮羊肉的起源】涮羊肉能流传下来和忽必烈有关 。传说元世祖忽必烈率军征战途中，想吃草原美味“清炖羊肉” 。随军厨师马上宰羊剔肉，不料敌情突发，做“炖羊肉”已经来不及了，厨师忙将羊肉切成薄片，放在锅里一搅和就捞出来，再放点调料就送了上去 。忽必烈饥不择食，吃罢迎敌并获全胜，还朝后命厨师还用这种烹饪方法，并建议放了许多佐料，群臣吃后赞口不绝 。忽必烈将这种吃法赐名为“涮羊肉” 。

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虽然涮羊肉十分美味，但是也不能吃太多，否则会上火 。

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