
文章插图
1、用料:红尖椒2500g、500g蒜、西红柿3个、苹果2个、梨2个,调料:白糖500g、陈醋500g、黄豆酱500g、盐500g、味精100g 。
【剁椒怎么腌制好吃 剁椒怎么腌制好吃湖南】2、将红尖椒洗净去蒂后剁碎,无需去籽;
3、蒜剥好后用清水冲洗,剁成茸备用,西红柿、苹果和梨分别剁成茸;
4、在深一些的锅内放入剁好的辣椒、西红柿、苹果和梨;
5、放入糖、黄豆酱、盐后搅拌均匀,用大火烧开后转中小火熬煮20分钟后关火冷却至温热;
6、在熬好的辣酱内放入全部蒜茸和味精,搅拌均匀后即可食用 。
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