主料：驴排 。
配料：葱姜适量 ， 花椒适量，大料适量，辣椒适量 。
做法：
1、将驴排切割小块，焯水一次 。
2、将焯水后的驴排重新放入锅中 。
【驴排怎么炖好吃】3、加入花椒，大料，辣椒 ， 葱姜，盐，少许酱油 。慢火炖煮两小时 。
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