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1、材料：带鱼，西红柿，淀粉，料酒，盐，姜，糖 。
2、带鱼去头去内脏，洗净，加入料酒，姜，盐，腌半小时 。双面均匀沾上干淀粉，用手轻轻按实 。
3、锅中倒油烧热下带鱼5分热的油温煎至双面金黄，熟透 。即出摆盘 。
【西红柿带鱼的做法 西红柿带鱼的家常做法】4、西红柿酱，糖，盐，水调成汁，倒入锅里煮开 。再加入少许水淀粉调汁，均匀淋在刀鱼上即可 。

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