
文章插图
1、细腻花果香型 。这是青茶中品质最好的一类 , 其品质的最大特点是具有类似水蜜桃或兰花的香气 , 滋味清爽润滑 , 细腻优雅 , 汤色橙黄明亮 , 叶底主体色泽绿亮 , 呈绿叶红边 , 发酵程度较轻 。干茶外形重实 , 色泽深绿油润 , 大多用春茶和秋茶制作 。如广东潮安凤凰单枞、福建安溪铁观音 。
2、花果香型 。它与细腻花果香型相比 , 香味类型相同 , 显水蜜桃香 , 滋味清爽 , 但入口后缺乏鲜爽润滑的细腻感 , 在青茶中属于二类产品经济价值也较高 。这种茶大多产于秋季 , 制作条件与一类的相同 , 产量大致占青茶总产量的25% 。
3、老火香型 。老火香型的青茶 , 干茶色泽暗褐显枯 , 汤色黄深 , 叶底暗绿 , 无光泽 。这类产品 , 由于鲜叶不十分粗老 , 香味上显老火香味 , 而无粗老气味 。
【青茶口感怎么描述 青茶口感怎么描述的】4、老火粗味型 。老火粗味型青茶 , 在青茶中是品质最次的一类 , 它的制作方法与第三类相同 , 但原料更粗老 , 大多是夏茶中的低档鲜叶 , 因而既有老火香型 , 又带有粗老气味 。
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