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1、桂鱼 。母猪壳即桂鱼，母猪壳是桂鱼在四川省绵阳市盐亭地域的浅显叫法，学名鳜鱼，别名桂鱼、鲈桂 ， 在鱼类分类学上属鲈形目，个中以翘嘴镢发育最快 。鳜鱼与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名 ， 同被誉为我国“四大海水名鱼” 。
【母猪壳是什么鱼 母猪壳鱼的介绍】2、肉多刺少，肉雪白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼 。
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