【滤米饭怎么做】先取一碗米洗干净放入锅中，再放入水使其没过米两指左右 。煮沸，过一分钟，捞出把水滤干后，放入铺好篦子的纱布上蒸熟即可 。
1、米饭 ， 是中国人日常饮食中的主角之一 ， 中国南方主食 。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养 。大米性平、味甘， 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；
2、留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡 ， 所以是最佳主食 。米饭的面世，可追溯至粥 。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭 。

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