文章插图
1、将蕨菜掐去头尾，刷洗干净，沥干水分 。
【蕨菜怎么腌制存放多久 怎么腌制蕨菜才能保存一年】2、蕨菜放入盆中，加入大量的食盐，建议蕨菜和盐的比例为7:3 。
3、用手将盐与蕨菜拌匀，腌制30分钟左右，直至蕨菜颜色变深，底下出水 。
4、然后将蕨菜放入咸菜坛子中，压紧实 。
5、最后盖上盖，用清水封口 。
6、一般可以保存半年左右 。

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