山楂做的美食有哪些，山楂可以做哪些食物( 二 )

【做法】1、花生洗净晾干，放入锅内，小火翻炒至出香味时出锅备用。
2、黑芝麻入干锅内小火炒香。核桃仁洗净晾干。山楂洗净切片，去核后晒干。
3、山楂片与花生、核桃仁、黑芝麻等拌匀，共研为细末，调入红糖即可。
三、山楂糕熘苹果
【材料】苹果250克，山楂糕50克，白糖50克，青红丝、桂花、湿淀粉各适量。
【做法】1、苹果洗净去皮，切成两半，去果核，切成丁。山楂糕切丁。
【山楂做的美食有哪些，山楂可以做哪些食物】2、炒锅上火，加入白糖、水煮至白糖溶化，用湿淀粉勾芡，再放入苹果丁、山楂糕丁翻炒几下，出锅装盘撒上桂花、青红丝即成。
四、鲤鱼山楂鸡蛋汤
【材料】新鲜活鲤鱼1尾，山楂片50克，鸡蛋2个，面粉200克，葱段、盐、生姜片、料酒、味精、白糖各遁量。
【做法】1、将活鲤鱼宰杀，去鳞及内脏，洗净切块，加入盐、料酒腌15分钟。将面粉加入清水和糖适量，打入鸡蛋搅和成糊。将鱼块下入鸡蛋糊中浸透，取出后蘸上干面粉，备用。
2、将备好的鱼块下入爆过生姜片的温油锅中，翻炸5分钟后捞起。将山楂片入锅中，加入少量水，火上煮沸，加入盐、料酒、味精、白糖及生面粉糊，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块，再煮15分钟，撒上葱段、味精即成。
五、柑橘山楂饮
【材料】生山楂30克，陈皮20克，大红橘1个。
【做法】1、大红橘剥皮，取橘核和鲜橘络，待用山楂洗净，去核。陈皮洗净，待用。
2、将以上各料同入锅中，煮约40分钟，留取液体500毫升，分两次饮用。