材料:藕、姜、葱、蒜、干辣椒、酱油、陈醋、芝麻油、花椒油、鸡精、油 。
制作步骤:
1、脆藕煮熟，筷子可插穿就是煮透了 ， 捞起切片；
2、姜、葱、蒜、干辣椒切末备用；
3、热锅放油 ， 小火烧热，然后关火；
4、放入姜末，蒜末炒香 ， 放干辣椒末、酱油、陈醋、芝麻油、花椒油、鸡精调味，料汁儿拌香；
5、料汁儿中放入藕片，片片入味，放小葱末拌匀；
【麻辣藕的做法】6、拌好的藕片装盘，调料汁儿一同盛盘入味即可 。

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