1、香料准备充足 ， 大料1至2个即可，香叶3至4片，花椒20至30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1个，桂皮1大片掰成2至3片，丁香3至5粒，葱姜蒜切片；
2、麻辣烫火锅料一切为二，用一半的分量；
3、取一个深斗的砂锅 ， 放入慢慢一砂锅的清水，加入一个浓汤宝老母鸡汤熬化煮开小火备用；
4、热锅凉油，把火锅料放入油锅融化开，可以用铲子在锅里切开成小块，方便融化；
5、融化后的火锅料大火下入葱姜蒜爆香锅底；
6、兑入2勺之前做开的浓汤宝鸡汤调匀煮开；
【麻辣烫料怎么炒】7、把砂锅的火开大，把炒锅的辣油汤倒入砂锅中，下入所有的香料 。

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