文章插图
1、用料：猪肚一个、料酒两勺、莲子100克、薏米50克、姜几片、葱2根、盐适量、黑胡椒适量 。
2、将猪肚清洗干净（用剪刀把猪肚的白膜剪掉 ， 然后用食盐搓洗 ， 大概洗个七八次；或者用面粉清洗都可以）；
3、洗干净的猪肚冷水下锅 ， 放入料酒、葱 ， 姜焯水；
4、焯水完毕 ， 切成条状 ， 清水再洗个几遍；
【猪肚怎么烧好吃又营养 猪肚怎么炖好吃又营养】5、最后把猪肚和薏米放入锅里炖 ， 加入几片姜和料酒 。（一个小时后加入莲子 ， 一个小时后再加入枸杞 ， 再加入黑胡椒和盐煮五分钟左右出锅） 。

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