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地下的泥鳅
泥鳅在我们生活中见的就比较多了吧，记得小时候经常去水沟中抓泥鳅，抓回来的泥鳅清洗干净后奶奶会用大酱做酱泥鳅吃，特别的下饭 。泥鳅不仅好吃，营养还很丰富，有着”地下人参“的称号，泥鳅有着丰富的蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的微量元素，所以不仅是身体健康人吃泥鳅会对身体有好处，对于贫血、有泌尿系统疾病、肝功能有问题或术后、产后病人等，吃泥鳅也会特别的好 。
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农民之所以常说”天上的斑鸠、地下的泥鳅“其实说的就是这两种野味的营养价值，但是近几年农村中的斑鸠和泥鳅越来越少，市场上的斑鸠和泥鳅大多都是人工养殖，虽然是人工养殖的斑鸠和泥鳅，营养价值也是很高的 。
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