文章插图
1、凉拌豌豆尖 。原料：新鲜豌豆尖 。
做法：清洗干净的豌豆尖 。
焯水捞出马上冷水过凉，这样菜菜能保持脆生生的口感 。
盐、糖、白醋、生抽、芝麻油、蒜泥、辣椒碎一起搅拌均匀 。
调料汁倒在备好的菜上 。
拌匀即可 。
拌匀装盘挤上柠檬汁就可以了 。
2、素炒豌豆尖 。做法：豌豆尖择去老叶后放水里洗净 。
洗好的豌豆尖控干水分备用 。
蒜去皮切碎，辣椒切段备用 。
【豌豆尖怎么做 两款做法带出不同风味】炒锅倒油烧热，下辣椒和蒜粒炒出香味 。
放入豌豆尖翻炒几下 。
放入适量盐和蔬之鲜翻炒均匀即可起锅装盘 。

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