【马铃薯在哪个朝代引进的】当代英国农学家霍克斯(P.M. Hawkes)在其《马铃薯的改良科学基础·历史》中说，马铃薯约十七世纪传入印度，引至中国还稍早些 。从上文内容可以确定马铃薯引种至中土的时间并不晚于欧洲 。日本的土豆是荷兰人于1598年带至长崎港 ， 我国土豆的引种时间决不会迟于日本甚至欧洲的一些国家 。有关马铃薯的记载出现在明朝末年，据说马铃薯在万历年间属于漂洋过海而来的难得一见的稀罕之物，仅有达官显贵方能享用 ， 千千万万的普通老百姓并无此等口福 。
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