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1、主料：五花肉500克 。
【大片肉的做法和配方 大片肉的做法和配方是什么】2、辅料：老抽适量、生抽适量、冰糖适量、葱姜蒜适量 。
3、将五花肉切块，放开水里把血水清洗一下 。
4、起油锅 ， 放入葱姜蒜煸炒 。
5、放入大块肉煸炒至两面金黄 。
6、加入老抽，生抽，料酒 。
7、加入水，以覆盖住肉为宜 。
8、水烧开过后放入冰糖，继续用小火闷煮二十分钟 。
9、调好味 ， 煮到收汁，就可以出锅装盘了 。

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