【麦辣鸡翅做法】材料：鸡翅、面粉、洋葱、姜片、生抽、料酒、糖、胡椒粉、盐 。
做法：
1、用腌料把鸡翅鸡腿等东西腌3小时，时间越长越好，入味 。
2、面粉加泡打粉搅拌均匀，然后把腌好的鸡翅等放进去均匀的沾上面粉 ， 沾多些而且要用手压实，然后取出抖掉多余的粉，全部弄好以后放在漏网上，用水冲一下上面的粉 。然后再沾一层面粉，用手压实，稍微抖掉多余的干粉放油锅炸 。
3、油温不能高 ， 小火炸4分钟，然后中火再炸1分钟表面金黄就捞出来 。

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