【蛤蜊的营养功效】

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蛤蜊的营养价值：
1、蛤肉含糖类 ， 蛋白质、脂肪、菸酸、无机盐、维生素A、B1，B2 。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等 。
2、蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出 。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源 。
3、蛤蜊的维生素B12含量也很丰富 。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差 ， 可以多摄取一些蛤蜊 。
4、由于蛤蜊脂肪含量不高 ， 每100公克的热量

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