这是一种无芽无梗的茶,单片生叶制成 。每年谷雨前后采摘,摘壮不摘嫩,外形瓜子形,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,清香高爽 。谷雨前摘得,叫做提片,品质最好,谷雨之后,为瓜片,再往后就是梅雨季节的梅片 。该茶以金寨齐山村品质最佳 。
绿茶的品种六、峨眉雪芽
此茶有1500年的悠久历史,是峨眉山茶僧取的名字 。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀 。
绿茶的品种七、都匀毛尖
来自贵州都匀市,此地雨量充沛,云雾缭绕,素有小江南的称呼 。好山好水出好茶,此茶色泽翠绿,外形上,像是碧螺春的姊妹茶,卷曲形的,泡开后,茶汤绿中带黄 。最好的是明前茶,然后谷雨茶,再之春尾茶,次之夏茶 。
绿茶的品种八、太平猴魁
太平猴魁是产于安徽省黄山市黄山地区的一类茶品 。其茶叶形状挺直,茶叶大而平整,整片叶面呈翠绿色,闻之茶香浓郁持久 。冲泡后茶汤翠绿,味道香浓甜醇 。
绿茶的品种九、西湖龙井
西湖龙井因为产自西湖而出名,也是十大名茶之首 。根据不同的产地和制作工艺,分为不同级别的茶 。
上品的茶,色泽嫩绿,或者黄绿,与制作工艺有关,颜色如果是翠绿色的,则不是正品 。一般为兰花香气和豌豆香,茶汤淡黄色,汤水清亮明净,味道清爽香醇,有回甘 。
绿茶的品种十、安吉白茶
来自浙江省安吉县,因为原料是嫩叶全白的茶树而得名,属于珍稀罕见的低温敏感型茶树 。外形形似凤羽,色泽翠绿带黄,香气清新持久,味道甘醇不苦 。按照茶的形状分为:凤形、龙形、兰花形 。
绿茶中最有名的茶有:西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、竹叶青、安吉白茶、南京雨花茶等 。
中国十大绿茶信息如下:
1、信阳毛尖又称豫毛峰,是绿茶中的一种,属于中国十大名茶之一,主要产地为信阳、新县、大别山一带,具有消暑解渴、提神醒脑、清心明目等功效,被誉为“绿茶之王”,夏天来上一杯,感觉那自然是不用说 。
2、六安瓜片在中国有着悠久的历史,是中国十大名茶之一,在所有茶叶中,六安瓜片是唯一一种无芽无梗的茶叶,其主要产地为金寨县、裕安区两地,由于六安瓜片中含有许多无机矿物质,使得其有着很好的抗癌、保健效果,是消暑解渴的佳品 。
3、碧螺春是中国十大名茶之一,属于绿茶类,唐朝时这种茶被列为贡品,因其炒成后的干茶条索紧结、色泽银绿、卷曲成螺,因此而得名“碧螺春”,其制作工艺复杂,所以冲泡出来时,杯中有一种白云翻滚、清香袭入的感觉 。
4、庐山云雾茶是中国传统名茶,属于绿茶的一种,始于汉代,宋代时被列为“贡茶”,因产自庐山而得名,其本身有“六绝”,“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘” 。
5、贵州都匀毛尖又叫“白毛尖”、“雀舌茶”,其茶牙尖细如条,色泽绿中带黄,冲出来的茶水甘甜、清香,由于所含的多酚类化合物、氨基酸含量较高,所以使得都匀毛尖有着很好的保健效果 。
6、四川峨眉竹叶青产自峨眉山海拔800-1200米的清音阁、白龙洞、万年寺一带,其外形扁平光滑、颜色秀丽,由于生长环境极其特殊,使得这种茶冲泡出来以后,口感浓醇回甘、淡雅平和,是夏天消暑解渴极佳的饮品 。
7、安吉白茶是中国著名绿茶,为浙江名茶的后起之秀,因其加工材料选自一种嫩叶全为白色的茶树而得名,由于需要特定的自然生长条件所以安吉白茶的产量一直都非常的稀少,尽管如此人们还是愿意花大价钱来购买 。
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