馒头不属于碱性食物 。
食物的酸碱性不是化学酸碱性 。所有肉类都是酸性食品、蔬菜水果绝大多数是碱性食品 。大米、面粉也属于酸性食品，即馒头属于酸性食品 。
【馒头属于碱性食物吗】碱性食物：指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液 ， 这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等 。在健康状态下，人体一般不会受摄入食物的影响而导致酸碱性的改变 。
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