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原料：桂花鱼，笋片，菠菜，火腿肉，葱丝，姜片 ， 油，盐，黄酒 。
步骤：
1、将桂花鱼清洗干净后 ， 用黄酒和盐腌制15分钟；
2、向锅中倒入适量油，待油热后，放入姜片 ， 倒入适量黄酒和水；
3、将桂花鱼放入锅中，大火炖制10分钟后，转小火 ， 放入笋片炖制20分钟；
4、将葱丝，火腿肉，菠菜放入锅中 ， 倒入适量盐，炖制10分钟，出锅即可 。
【桂花鱼的煲汤做法】桂花鱼汤具有补气血、益脾胃的滋补功效 。

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