茶油怎么吃比较好,茶油过期了还能吃

大家好，我是未来煮夫。
一个垂直深耕于美食领域的创作者。

先说结论：茶油炖土鸡营养价值最高！
说起茶油，很多人都不陌生。可你曾知道，早在2300年前，中华民族的祖先就已经开始食用茶油。我们可以不去关注茶油的前世今生，但我们必须要了解一点茶油的文化。因为，这是中华饮食文化的重要组成部分。

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【茶油怎么吃比较好,茶油过期了还能吃】据史料记载，在上下五千年的历史长河中，中国古代帝王时代，茶油很早就成为了皇室御膳用油。在唐代，著名诗人李商隐更是为茶油写过一首诗，“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春” 。

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你知道炖鸡汤为什么要放茶油吗？
主要是因为茶油有很高的营养价值。茶油可以活血化瘀、促进消化、延缓衰老，以及杀菌消炎。这些都归功于茶油里面的茶多酚物质以及山茶甙物质。
下面给大家介绍一下我们客家人最爱吃的茶油炖土鸡的家常做法：

【材料】土鸡半只、茶油适量、老姜5片、红枣8个、桂圆8个、食盐适量、米酒100毫升。
【步骤】
①、将鸡肉洗干净后切块。
②、将鸡肉放入砂锅，放入姜片、红枣、桂圆，米酒以及适量茶油。放上一锅清水。大火煲1小时，然后转小火煲制3小时。
③、加入食盐调味，即可出锅。

这个鸡汤也很适合坐月子时补身体之用哦。鸡要选用土鸡，营养价值更高。同时，也是老年人的补身佳品。

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当然了，茶油除了煲汤，也是可以炒菜吃的。吃鸡肉放一点茶油，味道也很好。总之，茶油和鸡肉很配哦。
但回归到主题，题主所问茶油怎么吃才好吃，我还是强烈推荐用茶油炖鸡汤。值得注意的是，炖鸡汤讲究的是炖，要小火慢炖三小时，味道才更棒。

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茶油怎么吃比较好，我认为这位网友想表达的意思是说，买回来的茶油怎样处理或加工一下比较好吃。因为茶油是在植物油当中还是算好的，不管做什么菜放茶油，都是比较香的，而且吃吃起来也不油腻，口感也好。关键是买回来的茶油经过怎么处理或再加工味道更好呢？一般买回来的茶油都是生茶油，就是从来没有加过热的叫生茶油，这种生茶油吃起来是一种苦味的，没有人喜欢吃的，怎么做才让它不苦呢，首先肯定是要给它加热的，其实光加热，还是稍微有点苦味的，最好也是最简单的办法就是有些朋友喜欢吃油炸的东西可以用这个油炸油条或花生米之类的。这样苦味就完全消除了，这样可能有些朋友要问，反复经过高温的油是容易致癌的，是的，请注意，是反复的，经过一两次高温是没事的，可以放心食用。有朋友说我要买熟茶油，在市场上，根本就没有熟茶油一说，因为熟茶油它的颜色也变了，不懂行的人以为是油变质了，所以也没有人敢去卖，不好销售，敢给你熟茶油的人肯定是你最亲的人或信得过的人，他们不会坑你的。所以说茶油怎么吃比较好，只要你掌握了小技巧，也么吃都好吃[微笑][微笑]

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