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1、因为蔬菜和水果都含有人体所需要的营养元素 。
2、新鲜蔬菜、水果是平衡膳食的重要组成，蔬菜、水果都含有丰富的维生素（胡萝卜素和维生素C、维生素B2）、无机盐（如钾、钙、镁等）、膳食纤维和植物化学物质 。
【为什么要多吃水果和蔬菜 多吃水果和蔬菜的好处介绍】3、多吃蔬菜水果和薯类 。这三样东西富含人体所需的营养素，主要是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质 。它们水分多、能量低、纤维含量高，所以能很好地控制体重、水润皮肤 。

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