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平坝牛干巴：平坝牛干巴是贵州省安顺市平坝县的特产 。平坝牛品种纯，全为天然放牧 ， 所制成的牛干巴，营养丰富，既可作为宴席上的上佳荣肴，又可作为休闲小吃 。
油炸粑稀饭：先将米面搅熟成糊状盛入碗中 ， 再从滚油中将炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去，然后舀上一勺黔中特产“引子”，浇上一瓢滚油便可 ， 油而不腻，内酥外软，十分可口 。
【贵州平坝县有什么美食】刺梨干：刺梨原产我国西南部 ， 以贵州最多最好，是平坝县郊野生特产之一，因其果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”，味似梨子而得名，刺梨果实肉质肥厚，富于营养，是贵州人民所喜
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