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1、用料：煲过汤的肉、蒜头、辣椒、油、酱油、胡椒粉 。
2、把汤渣肉沥干水份 ， 有骨的要去骨 。
3、将蒜头辣椒切片 。
【渣肉的家常做法 渣肉的家常制作方法】4、锅里倒入少许油 ， 烧热后倒入蒜头 ， 爆香蒜头加入辣椒翻炒片刻 ， 倒入汤渣肉 ， 翻炒至表面金黄 ， 加入适量酱油 ， 胡椒粉炒至均匀即可 。

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