【广东中山美食】

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中山脆肉鲩，广东省中山市地理标志产品 。由于独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家 。
中山杏仁饼，因其外形似杏仁，故称 。原属家庭自作自食，以后仿制成为商品，外形改为圆形小饼 。已有70余年历史 。饼身松脆 ， 饼心香甜，肥而不腻，入口融化 ， 风味独到 。
黄圃腊味，由于三角洲天热潮湿，聪明的黄圃人采用盐、糖、酱油、酒腌制后再晒干的办法制作了色香味美的腊肉 。之后又以这种方法对猪的各个部位进行制作 。渐渐总结中一套腌制的

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