最近好像身边很多朋友都在说吃生腌 ， 那生腌是生的还是熟的？

【生腌是生的还是熟的】是生的 。
生腌指的是将新鲜的海鲜，直接以豉油为底，然后加上盐、酱油、鱼露、生抽、白酒、辣椒、香菜、葱姜蒜等调味料腌制而成的，在生活中比较常见的生腌原材料有皮皮虾、蟹、虾、血蛤等 。
而生腌一般可以分为全生、半生、全熟三种，比如虾、蟹一般采用的是全生的做法，而血蛤采用的是半生的做法 ， 全熟则适用于小型贝类 。

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