文章插图
1、准备辣椒100克、姜50克、蒜50克、瘦肉100克、番茄500克、盐适量、糯米醋适量、鸡精适量、料酒适量、花生油适量 。
【酸辣子酱怎么做好吃又香，辣子豆酱怎么做好吃又香】2、将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末，将番茄切成片 。
3、热锅，加入花生油，爆香姜蒜 。
4、加入肉末翻炒片刻，加一点盐、料酒适量 。
5、等肉末变白，加入辣椒翻炒，炒至辣椒香味溢出 。
6、番茄一边翻炒，一边用锅铲压碎直至全部变成糊状，加入适量糯米醋，鸡精调味即可 。

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