文章插图

不是 。正常情况下米和水的比例应该是1比1.2，水超过1比1.2蒸出的米饭比较松软，低于1比1.2能稍微硬一点，第一次可以根据比例做，然后下一次就可以根据口味进行加减 。蒸米饭时不同的米和水的比例其实是不一样的，常见的中长粳米和水的比例就是上文所说的1比1.2 ， 短粳米的比例为1比1 ， 而糙米和水的比例为1比2 。
煮米饭的技巧：
【蒸米饭米水比例是1:2吗】洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。
泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时，可以让米粒充分的吸收水分，这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
增香：如果家里的米已经是陈米 ， 在经过前三道工序后，在锅里加入少量的精盐或花生油，花生油必须烧熟晾凉的，只要在锅里加入少许即可 。

• 清蒸皮皮虾几分钟出锅 清蒸皮皮虾怎么做
• 红豆薏米水冬季能喝吗
• 蒸面皮的做法是什么
• 水蒸蛋蒸几分钟
• 胡萝卜丝怎样才可以蒸得跟饭店一样好吃 何才可以蒸得跟饭店一样好吃
• 汗蒸出了很多汗是湿气吗
• 清蒸鲢鱼——抵抗衰老补充蛋白质
• 蒸包子是冷水上锅蒸还是热水上锅蒸好
• 蒸红枣需要多长时间最好啊
• 鸡蛋蒸菠菜的做法鸡蛋 鸡蛋蒸菠菜做法步骤