【榴莲要挑什么样的才又香又甜】榴莲味道独特，口感软糯，但有的时候从超市购买回来的榴莲会出现发白不甜的情况，那榴莲要挑什么样的才又香又甜？

1、好的榴莲外皮颜色既不会过黄，也不会过青 ， 通常以黄中带青为最佳，并且在榴莲底部有微微裂口的最好，但是也不要完全裂开，全部裂开不仅是熟过头口感不好 ， 而且果肉很容易受到污染 。
2、好的榴莲外壳上相邻的两根刺是能捏得动的 ， 而如果榴莲外壳的刺又尖又长、还不容易捏得动 ， 说明榴莲的果肉少皮厚，还有没熟透 。
3、好的榴莲闻起来会有浓郁的榴莲味，如果在购买榴莲时 ， 闻到的是生味说明此榴莲还没有熟透，如果闻着有酒味 ， 说明这个榴莲成熟过头了 ， 此榴莲不但味道不好，食用起来还会略微发苦 。

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